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具体了解不同种类的豆腐都有哪些不同?
  • 发布时间:2019/09/10
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:31

正通厂家的豆腐机现在一直是市场的宠儿,它也总是被大家称之为全自动豆腐机,它全自动化操作来制作豆腐,同时豆腐机运用密闭式电子超温蒸汽加热煮浆工艺,能清除豆类对人体的有害物质,并可脱腥脱臭,既可有限地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持正常原有的营养成份,并使味道更鲜美,保鲜更长。对原料清洗,灭菌和精磨都结合了先进的生物工程处理技术,高精度的工艺充分保留了原材料自身的生物成份。


同时豆腐机一机多用,采用不锈钢制造,结合生物工程防破坏技术,符合绿色食用标准,可产豆浆豆腐花,各种豆腐等多种豆制品,环保卫生,占地面积小,省时省力,从原料投放到出成品仅需15-20分钟,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。


正是因为豆腐机的高效生产率,加上豆腐机的一机多用,技术的不断创新,现在豆腐的样式也越来越多元化,出现了水豆腐、内酯豆腐、彩色豆腐等等不同的种类,不仅让更多的人们喜欢上了吃豆腐,更进一步扩大了豆腐机这些豆制品设备的市场,使得更多的人投资到豆制品市场中来。


今天让我们具体来了解一下豆腐的不同种类比如水豆腐、冻豆腐以及内酯豆腐等。

1、水豆腐:从传统到现代的演变
水豆腐也就是寻常我们所说的豆腐,是传统的一种。做水豆腐先是不断往石磨里加黄豆,再将黄豆磨成雪白豆浆;然后用洗干净的布过滤掉豆渣;豆浆则倒入锅中煮沸,煮好后快速把豆腐花放入定型容器进行压榨成为豆腐块。
随着科技提升,制作豆腐的设备不断涌现,磨浆机、甩浆机、压干机、豆腐机等设备不仅提高了豆腐的生产效率,还将生产过程控制的更为精准,豆腐得以标准化生产。正通厂家的全自动豆腐设备集磨浆、过滤、煮浆等流程为一体,可实现豆腐的自动化制作。其中压制时候采用螺纹旋转压制,能够在不伤害豆腐的前提下,压出形状大小统一的豆腐。


水豆腐


2、冻豆腐:冷冻设备催生出现
冻豆腐在传统豆腐生产完成后用冷冻设备进行处理,即可生成。这种豆腐孔隙多、弹性好,需要冷冻存储。冻豆腐的生产通常只需隧道速冻机生产即可。隧道速冻机设备自身体积较大,能够实现大量物料的速冻,其中传输带由网带组成,豆腐速冻时候不易粘连。


3、内酯豆腐:封切机延长保质期
传统南方豆腐以石膏粉为凝固剂,北方以盐卤为凝固剂,内酯豆腐伴随着新型凝固剂出现。与水豆腐相比,内酯豆腐不经过压制,因而含水量极高,且豆腐容易破碎。因而内酯豆腐通常被置于包装盒内进行出售,不像传统豆腐可以直接切制,分块售卖。

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