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简单了解豆腐加工机的具体操作过程
  • 发布时间:2019/05/07
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:20

关于开封正通机械设备厂家的豆腐加工机,我们也习惯称之为豆腐机,它可以机器大批量自动化来制作豆腐。豆腐加工机采用食品级不锈钢制造,具备缺水保护、过压保护装置、电子自动加水系统,安全可靠,卫生方便;同时豆腐加工机在制作过程中保持豆腐的营养,运用超高温蒸气加热煮浆工艺,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。


豆腐加工机出品率高,低耗高效,它采用业内先进的磨浆分离机和生物自身控煮浆机,结合生态凝固剂及保鲜工艺,出品率高于普通设备的30%以上,同时具有自动补水功能,从洗、磨到成型,所需能耗相对要节能30%以上;它还可以现做现卖,给顾客更好的视觉享受,回头客多。

豆腐加工机

让我们具体来了解关于豆腐加工机的具体操作过程:
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次(注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内)。
4、打开豆腐机吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包
5、打开豆腐机加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可(煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)。
6、将煮好的豆浆盛入保温桶。
7、若使用豆腐机制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。

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