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用彭大顺小型豆腐机,一斤大豆做多少豆腐?
  • 发布时间:2020/04/14
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:33

很多人都喜欢吃豆腐,除了豆腐的美味外主要也因为豆腐具有很高的营养价值。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。同时豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。


这些只是豆腐营养中极小的一部分,让大家不仅对豆腐的美味久久回味,还对它的营养价值更放心。


现在大家制作豆腐已经不再是传统用手工的方法来制作,大家大都是用彭大顺厂家的小型豆腐机。小型豆腐机只是豆腐机中的一个小型号机器,我们还有大型豆腐机、豆腐生产线、中型豆腐机等,机器全自动化操作来生产豆腐,磨浆机采用高分离磨浆,内装豆渣分离器,使磨出的豆浆和豆渣自动分离,无须进行配制豆渣分离机,操作简便,自动化程度高。机器一键成型,一键操作,很方便。


小型豆腐机


豆腐机做豆腐的第一步就是挑选大豆。


首先需要选择适合自己生产需要的干豆。选择干豆需要注意,一般南方豆子比如安徽大豆做出的豆腐颜色较浅,豆腐出产率较高,北方的大豆一般豆腐的色泽较深,出产率稍低些。


将适合使用的大豆放入浸泡容器浸泡后,再放入豆腐一体机内进行磨浆、煮浆后,进入到点浆步骤。


由于南北方地域和饮食习惯的不同,豆腐有南豆腐、北豆腐之分。南豆腐是由石膏点浆制成,特点是松嫩爽滑。北豆腐是由卤片点浆制成,比南豆腐要结实一些同样产量也会有所下降。点卤后把点好的豆花放到豆腐一体机压盘内压制成型即可。


在正常的情况下,一斤黄豆出:卤水老豆腐2.5-2.8斤;一斤黄豆出:石膏老豆腐3-4斤;一斤黄豆出:内酯豆腐3.5-4.5斤。

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